Linser versus kød – 1. februar

Spiser du kød? Nyder du fx en god gang bolognese til din spaghetti? Og en god fars i bunden af din sherpherds pie? Det er fuld forståeligt, fordi i disse retter tager kødet smag af sine omgivelser, som er – surprise – grøntsager. Men prøv at forestille dig, at du kunne få samme smag ved at bruge et andet produkt, hvor ingen behøver at dø, for at du kan få dine smagsløg tilfredsstillet. Ville du så vælge det? Eller ville du stadig synes, at det er helt i orden, at nogen skal slås ihjel, for at du kan blive mæt? Forhåbentlig er sidstnævnte ikke tilfældet – både for dyrenes skyld, men også i lige så høj grad for vi menneskers skyld – fordi dette er et psykopatisk træk: Evnen til ikke at føle empati med andre.

Men hvis du egentlig mest af alt bare gerne vil have dine smagsløg tilfredsstillet, kunne du så overveje at prøve med fx sorte linser eller køderstatninger? Måske vil du endda synes, at linser er langt bedre, fordi de er rige på protein og fibre, men stort set ikke indholder fedt. Mæthedsfølelsen er ofte langt bedre, og desuden er linser både langtidsholdbare og meget billige. Du slår ingen ihjel og gør ovenikøbet noget godt for miljøet og klimaet. Og så er der ingen skandaler om alt for gamle linser. Til gengæld er der jævnligt skandaler om for gammelt kød fx den nuværende fra “Scary” Meat Packers som det seneste eksempel, men det er nemt at finde mange andre kødskandaler af ældre dato.

Helt ærligt, hvad venter du på?