Ost – 14. februar
Ost er noget, som virkelig kan få folk til at udsætte det etiske valg, fordi kroppen er blevet afhængig af et morfinlignende stof i mælken, som skal få kalven til at komme tilbage og die hos moderen. Og osten har en endnu højere koncentration af det morfinlignende stof. Det er derfor slet ikke mærkeligt, at det er svært at vænne sig af med at spise ost.
I princippet kunne man sagtens drikke menneskemodermælk i stedet. Det absurde er, at langt de fleste væmmes ved at drikke modermælk fra et menneske, mens de fleste – i hvert fald i dette land – ser det at drikke modermælk fra et andet pattedyr, som noget af det allermest naturlige i denne verden. Men vi gør hverken koen eller kalven en tjeneste ved at stjæle mælken for at lave ost. Det gør os derimod tyvagtige, for kalven har brug for modermælken.
Der findes masser af vegansk ost, så her er det bare om at smage sig igennem de forskellige slags, indtil man finder det, man bedst kan lide. Der er sket en stor udvikling indenfor feltet inden for de sidste fem år, og der kommer hele tiden flere nye mærker på markedet. Denne er købt i Sverige, men kunne også fås på årets veganske messe sidste år, så mon ikke den snart er at finde i de danske supermarkeder:
