Lynhurtig sandwich – 27. februar

Vi starter ugen med et forslag til en lynhurtig sandwich, som man kan overskue selv på en alt for tidlig mandag morgen i februar. Smør et sandwichbrød eller to stykker brød i skiver med humus og tilføj lidt strimlede rød peberfrugt samt lidt groft hakket rød spidskål. Enkelt, hurtigt, nemt og velsmagende.

Med kål og peberfrugt kan din sandwich sagtens holde sig frisk i lang tid – modsat en sandwich med fx agurk, salat og tomat.