Smør med hvidløg og skvalderkål – 12. maj

Jeg har tidligere skrevet om gratis grønt i form af fx mælkebøtter, skvalderkål og brændenælder, som du fint kan plukke og bruge i din mad. Her har jeg brugt lidt friskplukket grønt (plukket langt væk fra en befærdet vej) til at lave kryddersmør af plantesmør, hvidløg, italiensk krydderiblanding og så hakket skvalderkål.

Kryddersmørret blev brugt til dagens aftensmad, som var små bagte kartofler, en dilddelle fra Planteslagterne og bønnefritter (bønner bagt i ovnen med lidt salt).