Skt. Hans-menu – 22. juni

Hvis du er ny i det veganske køkken og ikke har nogen idéer til, hvad du kan lave af Skt. Hans-mad, så er her lidt inspiration til en Skt. Hans-menu:

Til hovedret kan du koge nye danske kartofler sammen med nye danske gulerødder og springløg. Og når det er kogt mørt, serveres det med masser af dild og vegansk smør (her kan du se, hvad jeg bruger af smørprodukter) samt et par veganske deller. Det er et ret enkelt måltid, men meget sommerligt.

Og til dessert skal man selvfølgelig have jordbær. De kan jo passende serveres til en vegansk jordbæris (som fx den fra Oatly, jeg tidligere har beskrevet her på bloggen).