Bananklatkager – 1. juli

Lidt mere festligt end jordbærmaden i går er bananklatkager.

Her jeg har moset et par ret så overmodne (sorte) bananer og blandet mosen med havregryn, chiafrø, vanilje, dadelsirup, lidt salt og så en skefuld peanutbutter. Klatkagerne blev stegt på panden og serveret med jordbær, blåbær, pekannødder og mælkebøttehonning.

Det blev endnu en opskrift med min mælkebøttehonning, men du kan selvfølgelig også bruge andre former for flydende sødestoffer.