Sandwich af rester fra i går – 5. september

I går lavede jeg krebinetter af tofu og squash. Jeg lavede nok til at have lidt rester både til sandwich og også til fryseren, så jeg hurtigt kan få en delle på de travle dage.

Til sandwichen brugte jeg to skiver ristet surdejsbrød, som jeg smurte med resterne af tartardip. Jeg skar nogle forårsløg i strimler og lunede et par krebinetter, som jeg placerede ovenpå de strimlede forårsløg. Og til sidst tilføjede jeg salat.