Pizzabaguette – 11. oktober
Kan man gå tilbage i tiden? Jo, det kan man faktisk godt, hvis man laver mad. Her er jeg gået tilbage i tiden til 80´erne, hvor så mange nye retter kom ind på spisebordet. Bl.a. pizzaflutes. Jeg kan huske, at man kunne købe nogle særdeles grumme nogle af meget lav kvalitet. Men det behøver ikke at være sådan. Man kan sagtens tage et flutes fra en ordentlig bager og lave pizzaflutes selv. Eller pizzabaguette.
Her har jeg taget resterne af et flutes, som var et par dage gammel, og smurt det med med lidt tomatsovs. Ovenover har jeg givet det et par tynde skiver hvidløg, dernæst skiver af tomat, nogle halverede veganske kødboller, så lidt vegansk fetaost, lidt skivede oliven og lidt skivede rødløg. Til sidst dryssede jeg lidt salt over tomaterne og dryssede med oregano. De fik også lige en smule olie, inden jeg satte dem i ovnen.
De bages, indtil dit mundvand begynder at løbe. Pynt evt. med lidt basilikum. Spises straks.
Har du lyst til at læse andre blogindlæg med vegansk pizza, så klik her.
