Gryderet med Ingrid-ærter – 12. november

Nogle gange er det sjovt at eksperimentere lidt i køkkenet ud fra det, som man allerede har. Her har jeg stegt nogle løg, hvidløg og blegselleri sammen med lidt grønkål og kartofler og puttet nogle kogte Ingrid-ærter i. Jeg synes, at det er nemt at være kreativ, når det kommer til det veganske køkken. Og selvom det nogle gange bliver mere vellykket end andre, er det dog sjældent, at det ligefrem går rigtigt galt. Og denne her gryderet bliver god at have rester af til en dag i næste uge, hvor der ikke bliver tid til at lave mad fra bunden af.

Ingrid ærterne fra Pure Dansk kunne købes på sidste weekends Plant Food Festival, men fås også i nogle supermarkeder, bl.a. de Irma-butikker, der endnu ikke er lukket ned.