Græskarpasta – 27. november

Har du prøvet at bruge bagt græskar til at lave en cremet sovs? Hvis ikke så er du gået glip af noget.

Her har jeg lavet en helt simpel pastaret, hvor jeg har lavet en sovs af græskarmos, hvidløg, et dryp eddike, tomatpure, spidkommen, humus, plantemælk, salt og peber. Og så serverede jeg pastaen med gærflager, et par knuste valnødder samt lidt rucola.

Se flere indlæg med græskar her. Og se flere indlæg med pasta her.