Julekonfekt – 14. december

Og hvad skal man spise af guf til jul? Småkager er som regel meget nemme at veganisere, for du kan nemt finde nogle opskrifter uden æg. Ofte er det bare smørret, der skal være plantesmør, før du kan slå dig løs med brunkager, pebernødder og vaniljekranse. Selv plejer jeg at købe de svenske pepparkakor, da mange af mærkerne er veganske (men desværre ikke alle så man skal lige huske at læse indholdsfortegnelsen).

Men der er selvfølgelig også marcipanen, som for mange hører julen til. Og jeg har endnu til gode at se noget marcipan tilsat æg eller mælk – men man skal desværre aldrig sige aldrig.

Hvis du ikke har tid, lyst eller overskud til at lave din egen konfekt, er der rigeligt at vælge imellem, hvis du vælger at købe julekonfekten. Den fås i alle prisklasser fra Netto og Lidl og til de dyre chokoladebutikker.

Her har jeg købt den lidt dyrere marcipan, som er overtrukket med chokolade. Pakningen er mærket vegansk. Det er godt at se, at også de lidt dyrere mærker er begyndt at tænke på mærkningen.