Gullash med pølser

Kender du gullash med pølser? Hvis ikke har du en godbid til gode.

Hvis du allerede kender pølse-gullash, så kan du jo overveje at veganisere den. Det er ikke spor svært.

Her jeg har stegt løg, svampe og hvidløg, inden jeg hældte lidt rødvin på panden og lod alkoholen koge af. Så tilsætte jeg lidt tomatpulp og tomatkoncentrat sammen med lidt vand og lidt havremælk. Jeg tilsatte også lidt paprika, salt og peber samt nogle veganske chorizopølser (Her blev det til dem fra Peas of Heaven). Det hele fik lov til at stå at boble lidt, mens jeg kogte kartofler til mos. Og til sidst kom jeg lidt rød peberfrugt i retten, inden jeg lavede kartoffelmosen, som blev lavet med vegansk smør og havremælk.

Hvis du har lyst til at læse andre blogindlæg om veganske pølser, så klik her.