Mad når du bliver syg

I øjeblikket hærger flere slags virus, så det er meget nemt at blive syg. Er du en af dem, og som er ny i det veganske køkken, så tænker du måske på, hvad i alverden man kan spise, når man er underdrejet af influenza eller forkølelse? I så fald er du kommet til det rigtige sted – eller det er i hvert fald her, at jeg giver mit bud på måltider, når appetitten og energien ikke er særlig høj.

Normalt ville man måske hælde til kyllingesuppe eller bone broth, men personligt synes jeg, at suppe kogt på resterne af udpinte dyr IKKE har en gavnlig indflydelse på at komme mig hurtigst muligt. Og selv hvis det var tilfældet, ville jeg ikke røre det med en ildtang. En suppe kogt på ligdele fra mishandlede dyr er mildest talt ulækkert. Heldigvis er der masser andet, som man kan spise.

Selv spiser jeg faktisk, lige hvad jeg har lyst til. Hvis jeg fx craver noget med salt, er det måske, fordi jeg har brug for salt for at binde den ekstra væske, som jeg indtager, når jeg er syg og har feber. Jeg er godt nok ikke uddannet diætist, men kroppen har brug for noget at arbejde med, også under sygdom, så medmindre din læge har sagt noget andet, er det godt at få spist lidt.

Det mest oplagte er at finde noget vegansk færdigmad. Det kan fx være veganske forårsruller, vegansk frysepizza, pomfritter eller en gang daal, hvis man slet ikke orker at lave noget som helst.

Det kan også være, at man orker en lille smule, og så kunne fx pizzatoast, pizzabaguette være noget? Eller man kan lave en pizza på et fladbrød, alt efter hvad man har liggende i køkkenet.

Hvis man orker at snitte lidt, kunne en misosuppe være rigtigt godt. Eller en anden slags suppe, hvis man har kræfter til det (selvom man sjældent har kræfter til det helt store).

Det kan også godt være, at man har en lille smule energi til at lave lidt mad og gerne vil have følelsen af at have spist et måltid, der ligger godt i maven, og som giver en god nattesøvn, så kunne en nem pastaret være et godt bud, som fx solskinspasta med citron.

Alternativt kan du vælge at lave en bowl eller en mættende salat. Der er masser af muligheder for at vælge både mad som ren energi (og ikke meget andet når det fx kommer til pomfritter), men der er også mange muligheder for at vælge noget med masser af vitaminer og fibre, som faktisk gør dig godt både nu og på sigt. Så selv når man er syg, er der absolut ingen grund til at støtte dyremishandling.

Sidst men ikke mindst kan jo også spise en masse vegansk is …

Rigtig god bedring!