Ovnbagte saltede kryddermandler

Så blev det endelig fredag, og det er netop fredag aften, hvor der sælges rigtig meget slik i Danmark. Men måske har du mod på at prøve en hjemmelavet saltet snack i stedet? Det er så nemt, at du ikke engang behøver at forberede det, og det tager ikke længere tid end at køre ned til slikmutter (eller slikfatter???) og fylde en pose.

Til to lækkersultne personer skal du bruge 100 g mandler, 1 dl vand samt 2 spsk. salt. Put det hele i en gryde, tilsæt evt. lidt mere vand, hvis mandlerne ikke er dækkede. Jeg brugte halvt almindeligt salt og halvt kryddersalt med ramsløg og chili, men du kan også sagtens nøjes med at bruge almindelig salt. Kog det hele op og sluk for blusset. Lad mandlerne stå og trække, indtil de er kølet lidt af. Så hælder du vandet fra og breder mandlerne ud på en bradepande med bagepapir. Mandlerne bages ved 120-150 grader i en halv times tid, men kig til dem indimellem, da der kan være stor forskel på ovnes bagevner og mandlerne størrelse, og ikke mindst hvor drænede mandlerne er for vandet.

Prøv en tester og se, om de er blevet sprøde og knasende. Så er de klar til en hyggelig fredag aften.

Har du lyst til at læse blogindlæg om andre typer af veganske snacks, så klik her.