Er veganisme en diæt? – 28. februar
Om veganismen er en diæt eller ej afhænger nok af, hvem man spørger, men strengt taget er kosten en konsekvens af det etiske valg, man har taget. For som veganer undgår man også uld, læder, skind og pels. Og her er forskellen på at spise plantebaseret og at være veganer.
Der er nu ikke ikke noget særligt over veganere. De er ikke hellige overmennesker. De har samme holdning, som du sikkert har; nemlig at dyr ikke er ejendom på linje med en mobiltelefon. Og at dyr ikke skal lide unødigt. Man skal nok være noget nær psykopat, hvis man ligefrem går aktivt ind for dyremishandling. Problemet er bare, at langt de fleste enten ikke er klar over, at de handler mod deres eget værdisæt, eller at de måske ligefrem vælger at gå imod deres eget værdisæt, fordi de håber på, at det ikke står så galt til for dyrene. Og det er lige der, forskellen på veganere og ikke-veganere er. En veganer har sat sig ind i, hvilke kummerlige forhold dyrene har, og derfor har de taget et aktivt valg om ikke at ville være en del af den grusomme industri.
Men er man så nødt til at undvære en hel masse god mad? Det var min egen tanke, da jeg tog valget. Ikke desto mindre var jeg ikke i tvivl om, at jeg hellere ville undvære end at bidrage til lidelse og død for dyrene i den såkaldte “industri”. Det er ikke længere landbrug, men fabrikker hvor ethvert individ er reduceret til et nummer og kun er noget værd, alt efter hvor mange penge man kan presse ud af det – om det så enten er for mælk, æg eller kød. Hvis en producent fortæller, at han elsker sine dyr, løber det koldt ned ad ryggen på mig, for hvem sender sine elskede til slagtning?
Veganisme har skullet kæmpe mod en masse myter omkring mad. Og der er rigtigt nok madvarer og opskrifter, hvor man skal have nye ingredienser på banen, men når man først har knækket koden til at lave vegansk mad, så er man ustoppelig. For så har man fundet ud af, at vegansk mad ikke alene er lækker og sund, den kan også varieres i højere grad end en ikke-vegansk kost, hvor kødet som regel har en hovedrolle. Så hvad skal du lave til aftensmad i dag?
