Hvad har du i dit køleskab? – 2. marts

Jeg tænkte, at jeg ville dele, hvad jeg har i mit køleskab lige pt. Det skifter selvfølgelig fra uge til uge og fra sæson til sæson. For tiden har jeg desværre ikke tid til at lave mad i hverdagen, så hvis jeg ikke har rester, står menuen ofte på sandwich eller andet supernemt. Derfor har jeg i øjeblikket rød og almindelig spidskål, rød peberfrugt samt blegselleri og appelsiner. Jeg har humus og en rest vegansk ost i skiver (som jeg var nysgerrig efter at prøve). Jeg har soja og tempeh, så mine sandwich og wraps kan få et skud protein. Og så har jeg ingefær til juice og gryderetter samt lidt havrecremefraiche, som jeg bruger i stedet for mayo til sandwich. (Der udover ligger der også et par madpakker klar i posen og den blå bøtte). I min grøntsagsskuffe (som man ikke kan se på billedet) har jeg masser af æbler og gulerødder, som jeg spiser løbende eller juicer. Øverst i min “vinreol” ligger en flaske pærecider.

I min køleskabsdør har jeg min yndlingshavremælk, juice, sojayoghurt og en gammel rest af den veganske mandel-Bailey. Jeg har æblecidereddike og hindbæreddike, som jeg ofte tilsætter en smule af til en kande vand. Jeg har flydende margarine (der desværre ikke altid er vegansk, så af bitter erfaring ved jeg, at der skal man virkelig nærlæse etiketten), ketchup, sojasovs og chilisovs. Og så har jeg altid vegansk piskefløde i mit køleskab, for man ved aldrig, om man lige har lyst til en kop varm kakao med det hele. Jeg har vegansk smør samt sennep, kinesisk sovs og marmelade.