Æblepie – 4. marts

På en lørdag eftermiddag kan man da godt trænge til at få stillet sin søde tand. Især hvis man allerede har ingredienserne til at lave en æblepie – eller rettere to små i dette tilfælde.

Start med at smøre to portionsforme og skær så et par æbler ud i både, der puttes i formene sammen med lidt sukker og kanel. Lav en dej af mel og smør, der samles med lidt vand. Rul dejen ud til formene og drys med sukker ovenpå, før der skæres lufthuller. De to forme bages ved 200 grader i cirka 20 minutter, eller indtil dejen er blevet gylden og sprød.

Server med havrefraiche, sojapiske eller plantebaseret vaniljeis.