Gratis grønt – d. 22. april

I disse dage er det nemt at gå ud for at finde lidt gratis grønt. Nu hvor bøgen begynder at springe ud, samtidig med at mælkebøtterne, skvalderkål og brændenælder for alvor kommer op. Og det betyder gratis mad fuld af vitaminer. Det gode ved de nævnte planter her er, at de er svære at tage fejl af – modsat fx ramsløg. Og mange af dem kan man fortsætte med at plukke hele sommeren igennem. Hvis det er for bittert for dig, kan du med fordel koge dem i salt eller lade den trække i salt for at få lidt af bitterheden ud. Du kan også vælge at tilføje en smule ad gangen til den øvrige bladgrønt, som du spiser.