Fladbrød på panden – 19. maj
Man kan sagtens bruge sin pande – altså sin stegepande – til at bage brød. Fladbrød er et hurtigt og nemt brød, som godt kan varmes op og spises dagen efter, men det er allerbedst direkte fra panden.
Jeg rørte lidt gær ud i vand, tilsatte lidt salt og sukker samt yoghurt og lidt olie. Så kom jeg mel i, indtil jeg havde en smidig og blød dej. Dejen blev sat til hævning en times tid, før jeg lavede fire flade brød af min portion og stegte dem på en varm pande med lidt olie. Vær opmærksom på, at panden er godt varm, inden du putter den fladtrykte dejklump på panden. Du kan også sætte et låg over for at forkorte bagetiden.
Fladbrødet blev serveret til resterne af gårsdagens græskinspirerede aftensmad.
