Guacamole med tomat – 17. juli
Guacamole er ikke nødvendigvis sådan supersundt, hvis man spiser det med chips, men man kan sagtens opgradere det lidt.
Her har jeg lavet guacamole af en avocado, der blev most med lidt salt, citronsaft og lidt revet hvidløg. Dernæst tilsatte jeg grovhakket tomat, lidt rød peberfrugt, lidt hakket rødløg og til sidst lidt purløg. Jeg serverede det med økologiske chili-nachos og med chilisovs til. Det er en ret lækker og mættende snack.
