Græsk pita – 10. september

Var det noget med et græsk-inspireret pitabrød? Her har jeg fyldt et pitabrød med vegansk feta (her er den fra Peas of Heaven), oregano, stegte sojaboller (fra Oumph), salat, tomat, rød peber, agurk og rødløg.

Det kan selvfølgelig ikke helt sammenlignes med de græske pitabrød, du køber, når du en varm sommeraften i Grækenland spiser den nede på stranden, imens solen går ned, Men den smager af sol og sommer, og som temperaturen er i øjeblikket, er det dejligt med nem og hurtig mad, så man kan nå at nyde året sidste sommeraftner. Måske endda med en aftendukkert?