Brunkager – 16. november

Mon ikke at vi godt kan begynde at tage hul på julen her på Fordring Food, selvom det endnu ikke er december? Det tror jeg.

Her er nogle brunkager fra Madame Butterfly, som ser ud til at være uden animalier. Men Madame Butterfly er ikke et rent vegansk mærke, så når jeg ser noget, hvor jeg er i tvivl, skriver jeg ofte til producenten. Og her var svaret, at de ikke ville sætte veganermærket på, da det er begrænset, hvor mange pakker brunkager de sælger. Og mærkningsordningen koster penge for producenten.

I øvrigt er en anden god rettesnor, at fordi både æg og mælk er allergener, så skal det anføres sammen med ingredienserne. Men du skal være opmærksom på andre animalier end æg og mælk, da der også kan være fx animalsk gelatine i vingummi. Du kan google nettet for lister over veganske e-numre, for at se, hvilke der er rent veganske, og hvilke der kan være både veganske og animalske. Fx kan E322, som findes i de her brunkager, både være af animalsk eller vegansk oprindelse.

Er du helt ny i den veganske verden, er det måske en bedre og mere langsigtet holdbar strategi, at du først sørger for at få styr på at udelukke æg, mælk og kød, før du dykker ned i e-numre, bare så du ikke føler dig overvældet. For mig kom det heller ikke som det allerførste. Og det værste, som du kan gøre, er ikke at fejle men at opgive. I starten var det også lidt svært for mig, men så skulle jeg bare se en enkelt video med skjult kamera fra et slagteri. Og så var det pludselig ikke vigtigt med den is eller de kager, som indeholder animalier, for som du kan se her på Fodring Food, findes der masser af andre produkter.