Kød er ved at blive lavstatus

Efterhånden som folk får øjnene op for, hvad den animalske produktion har af sundhedsmæssige og miljømæssige konsekvenser og ikke mindst for de liv, der reduceres til produkter på brutal og voldelig vis, bliver det valgt fra til fordel for det plantebaserede. Derfor får vi brug for endnu flere danskproducerede grøntsager, men når man står i supermarkedet, er agurken spansk, blåbærrene polske og æblerne fra Italien. Det kan vi virkelig gøre meget bedre.

Vi bor i et land, hvor der er langt mere landbrugsjord til rådighed end for den gennemsnitlige verdensborger. Det skal selvfølgelig udnyttes til et grønt eventyr frem for uendelige vidder af fodermarker til animalsk produktion. Danmark bliver ikke rig af animalsk landbrug. Det er almen viden for enhver, der har stukket sin næse bare en lille smule ned i hvepsereden af myter og påstande. Om få år vil det animalske landbrugs eksport alligevel dø ud, da de lande, vi eksporterer til i dag, har turbo på udviklingen af egen produktion.

Vi skal have flere uddannede landmænd,som ved noget om at dyrke jorden på skånsom vis, og som kan fremstille grøntsager af høj kvalitet. Der er faktisk ingen gode grunde til ikke at satse på grønt i dansk landbrug (men helt sikkert en masse dårlige).

Bragt i Jyllands-Posten den 14. september 2021