Tofu – 8. februar

Er der noget, som deler vandene, så er det tofu. Men ofte er det bare et spørgsmål om at lære at tilberede denne herlige spise. For tofu overtrumfer helt klart alt andet, når det kommer til at suge smag til sig. Har du endnu ikke prøvet tofu, eller har du haft dårlige erfaringer med det, så prøv at købe en tofu, som er lige til at komme på panden eller i ovnen. Her på adressen er man gået fra at løbe skrigende væk, så snart ordet “tofu” blev nævnt, og så til at savle en lille smule ved tanken om et lækkert stykke tofu. Så ja, det kan sandsynligvis også ske for dig, at du ændrer smagsløg og madvaner …

Så her kommer et forslag til en nem og hurtig aftensmad på en onsdag, hvor man længes efter, at vinterferien starter. Uanset er det altid herligt med et nemt måltid om aftenen, som kan bruges til madpakken til næste dag:

Steg de allerede klare tofustykker på panden med lidt karry og sojasovs samt en god håndfuld sesamfrø. Lun nogle fuldkornstortilla og lav wrap med de endnu varme stykker tofu sammen med masser af groftrevet gulerødder og finthakket spidskål. Tilsæt evt. flere sesamfrø. De fyldte wraps kan få endnu en lille tur på panden, inden de kommer på tallerkenen og i madpakken.