Pico del gallo er en ret så undervurderet salat. Den smager fantastisk og kan bruges nærmest til hvad som helst. Og man kan tilmed variere…
Jeg var blevet fristet af nogle nyhøstede squash fra et gårdsalg og nogle meget smukke sølvbeder i forskellige farver. Det skulle de jo bruges til…
En af de tilbagevendende retter i mit køkken er tærte uanset årstiden. Tærter kan varieres i det nærmest uendelige og er en forholdsvis hurtig aftensmad…
Hvis man er læser her på bloggen, så er det nok ingen nyhed, at jeg er ret glad for friske hestebønner. Det er meget mærkeligt,…
Hvis du er så heldig at komme forbi et sted, hvor de sælger friske hestebønner, så kunne det være en overvejelse værd at prøve dem.…
Nogle gange får man fat i nogle ekstra gode ærter, som man ved er dyrket på en forsvarlig måde helt uden gylle og giftstoffer. Og…
Det er ikke spor svært at lave knækbrød. Jeg laver egentlig mest knækbrød for at bruge det som en lille snack eller godbid, når jeg…
(Debatindlæg, bragt i Weekendavisen, 13. juli) Christian Bennike kan i ’Levned & Meninger’ den 7. juli indvie læserne i et udvalg af naturens forunderligheder, sådan…